LEITE:
1. Antes de ferver leite, enxague a leiteira com água fria e não enxugue. Assim, o leite não ficará agarrado no alumínio, facilitando a lavagem da vasilha.
2. Para que o leite não absorva os outros odores do frigorífico, guarde-o sempre num recipiente tapado.
3. Se colocar um pires virado com a boca para baixo dentro da leiteira, antes de levar ao lume, o leite não transbordará quando ferver.
4. Se colocar uma colher dentro da leiteira, evitará que o leite derrame, ao ferver.
5. O leite coalhado é óptimo para ser usado em bolos.
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