Hoje apetece-me...

Noodles e Soja em Vitela picante com molho agridoce

                         

Ingredientes:

Tiras de vitela
Noodles
Cebola doce
Salsa
Óleo de amendoim
Molho de soja
Molho agridoce
Malaguetas vermelhas
Polpa de tomate fresco
Rebentos de soja
1 cálice de sake

Preparação:

Estufe as tiras de vitela num refogado de tomate e cebola e malaguetas cortadas aos cubinhos. Logo que esteja pronto, disponha num wok a cebola, grosseiramente cortada, em fio de óleo de amendoim e salteie em lume forte as tiras de vitela, escorridas do anterior estufado, com a cebola, molho de soja e a soja fresca com a salsa. Assim que os ingredientes ficarem dourados, junte o sake e deixe arder o preparado em segundos para evaporar o excesso alcoólico.
Coza os noodles e escorra-os. Ainda com o wok quente doure os noodles em fio de óleo de amendoim e envolva o preparado. Sirva com chinese noodles sticks "pauzinhos" e um bom molho agridoce.

 Bom Apetite!!!