Doce de Ovos
Ingredientes:
20 gemas
1 kg de açúcar
1 colherinha de essência de baunilha
2 copos de água
Preparação:
Leve uma panela ao lume com o açúcar, a água e a baunilha.Faça uma calda em ponto de fio.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata muito bem as gemas até que dobrem de volume e vá misturando aos poucos na calda, até que desapareçam.
Leve ao lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até que engrosse e os ovos fiquem bem cozidos.Retire do lume e deixe arrefecer.
Coloque em tacinhas ou potinhos.
Este doce pode durar 2 a 3 meses.
Bom apetite!
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