Olá Specials,
Bem vindas a mais um jornada que se avizinha, com bastantes dificuldades, devido ás mais variadas situações que se fazem sentir por todo o país.
Espero que tenham aproveitado as vossas férias ao máximo!
Já eu aproveitei conforme pude e me foi possível, devido a alguns acontecimentos que ultimamente me têm desafiado a superar da melhor maneira.
Para mim a mais preocupante é o facto de ter ficado desempregada.
Tenho uma pequenina com 6 anos , que foi operada no mês passado (pela 3ª vez consecutiva) e agora encontra-se a fazer fisioterapia 3x por semana. O que me vem dificultar o horário disponível para trabalhar.
Mas eu acredito que tudo se vai resolver da melhor maneira, não sou pessoa de desistir facilmente, sou bastante ambiciosa e tenho força para ir em frente pois quero dar o melhor aos meus filhos.
Enfim passando à frente, lamechiches à parte...
Avizinha-se mais um ano lectivo, despesas com material, correrias para ir para as aulas e o stress do dia-a-dia com o trabalho e com a lida de casa, no fim faltam ideias para fazer refeições para os mais pequenos onde conste todas as vitaminas sem fazerem caretas, aqui vos deixo uma sugestão:
Hamburguers com Ovinhos a Cavalo
Ingredientes
200 g de mistura de legumes cortados em cubinhos pequenos (cenoura,courgette, beringela)
2 ovos
sal
pimenta
± 100 g de margarina
8 ovinhos de codorniz
Preparação
Sirva os ovinhos sobre os hamburguers e acompanhe com os que os mais pequenos gostarem.
Bom apetite, e força para todos os que me acompanham...
Beijinhos***
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